蛋白质在动物营养的问题:这么多的要求,很少使用

蛋白质和能量是所有动物饲料的主要组件。蛋白质是一个奇怪的和主要挑战现代动物营养,动物需要大量的蛋白质的饮食,但只有25 - 50%的蛋白质摄入氮实际上是由宿主动物保留。这种低效率的氮保留具有重要影响的经济动物生产和可持续发展。蛋白质是一个昂贵的饲料组分,因此从经济角度来看,最少需要更好。低水平的蛋白质保留意味着大约50%或更多的摄取蛋白质返回到环境中的氮在尿液和粪便,这是一个严重的污染来源,影响可持续发展。这两个方面的蛋白质在动物营养、成本和环境污染,清楚地表明,减少膳食蛋白质含量在动物饲料将是非常有益的。例如,降低饲料的蛋白质含量1%的一般结果减少了10%氮排泄在猪和家禽生产。

与动物蛋白质营养相关的问题、成本和环境污染,导致大量的研究在提要的可能性减少膳食蛋白质含量。然而,只有非常温和减少膳食粗蛋白而不影响生长和性能在所有物种中,反刍动物,猪、家禽和鱼类,即使补充合成氨基酸。动物似乎需要大量的完整的蛋白质饮食的健康和成长。因此,重要的是进一步了解蛋白质需求和动物的新陈代谢。为什么如此多的膳食蛋白质所需的然而,很少聘请的动物吗?

蛋白质在动物营养的问题很难解决,但是是一个极其重要的问题。动物源食品需求不断增加,必须改善饲料氮潴留获得更好的价值从饲料资源和缓解环境问题。因此,本研究主题邀请提交相关,但不限于,以下主题:

•的频谱是什么从不同的蛋白肽,哪些是最有益?
•我们如何评估不同蛋白的营养和代谢值吗?
•不同的蛋白影响的生理特征如何?如白蛋白合成、鸟氨酸脱羧酶活性和igf - 1的含量。
•氨基酸之间的关系,肽和igf - 1需要进一步调查。
•如何重新定义了“理想蛋白质的概念。”